Une robe jaune pâle aux reflets verts. Un vin sur les agrumes et les fruits exotiques. Une belle minéralité d'une grande pureté.
Récolte manuelle. Pressurage, débourbage, fermentation alcoolique avant la malolactique. Elevage se déroulant en fûts durant un an avec batonnages réguliers.
Domaine
Le Domaine Bouzereau-Gruère est issu d'une famille de vignerons de Meursault ainsi que de Chassagne-Montrachet. Le vignoble couvre près de 10 hectares en appellations villages, régionales, premiers et grands crus.