Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce Côtes de Bourg Château Tour Bidou 2015 fait partie de la famille bordelaise. Il est donc bien charpenté, avec des tanins présents mais doux. Et comme le millésime 2015 est gorgé de soleil donc plutôt fruité, cela nous donne un vin dense et gourmand.
Température de service
16
Cépages
80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Vinification
Table de tri, éraflage, macération à froid de 4 à 6 jours, fermentation lente, températures contrôlées, élevage en barriques de chênes français et américain.
Domaine
Le domaine se trouve sur une sorte de terrasse qui domine le fleuve girondin. On y cultive du Côtes de Bourg, du Bordeaux et du Bordeaux supérieur.
Domaine
Le domaine se trouve sur une sorte de terrasse qui domine le fleuve girondin. On y cultive du Côtes de Bourg, du Bordeaux et du Bordeaux supérieur.
La petite histoire du caviste
du caviste
Un vin qui a vieilli agréablement. Comme souvent avec les vins de la région de Bordeaux, il faut attendre un peu pour le laisser atteindre sa maturité. C'est chose faite, il est temps de le déguster.
