Ce vin présente une jolie robe aux reflets verts. Au nez, il offre de puissants arômes d'agrumes. La bouche est douce et fraîche, avec une dominante aromatique sur le fruit blanc, l'ananas frais ou encore la poire.
Egrappage. Pressurage direct. Les fermentations ont lieu en cuves thermorégulées.
Domaine
Fondée il y a 90 ans, la Cave St Maurice stiuée dans le Gard regroupe 215 viticulteurs de la région, répartis sur 2000 hectares.