La distillation de whiskey est née dans le Tennessee à l'arrivée des premiers colons dans les chaînes de Smoky Mountains. Très longtemps clandestine, elle s'est développée jusqu'à connaître son apogée durant la Prohibition. Non vieillis, les whiskeys blancs Moonshine étaient diffusés rapidement après distillation. La présentation typique en bocaux rappelle celle utilisée par les premiers producteurs artisanaux qui dégustaient directement au bocal.