D'un rouge velours et lumineux. Le nez est puissant au parfum de cerise griotte, suivi d'arômes légèrement torréfiés. En bouche, l'attaque est franche et fruitée, avec une belle persistance aromatique.
Une macération en cuve sans ajout de levure.
Domaine
Le Château de Montdomaine s'étend sur 17 hectares à l'abri d’un coteau et au milieu des bois, dans un écrin de verdure. Cette cuvée est issue d'une petite parcelle d'un hectare où la vigne est âgée de 25 ans.
